Для бисквита понадобится:
1 яйцо
подсластитель по вкусу
140 гр рисовой муки ( можно заменить на пшеничную)
1/2 ч л разрыхлителя
50 мл молока
40 гр сливочного масла

Для творожного слоя
500 мл мягкого творога
12 гр желатина
подсластитель по вкусу

Для клубничного слоя:
50 мл молока
12 гр желатина
100 гр клубничного пюре
⠀
Взбиваем яйца с сах.заменителем до густой пены. Добавляем размягченное сливочное масло и вливаем 50 мл молока. Просеиваем в яичную массу муку и разрыхлитель.
Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую до 180°духовку на 25 минут, пока корж не подрумянится.
⠀
Нагреваем мягкий творог в кастрюле на маленьком огне, постоянно помешивая, что бы не расслоился. В тёплый, но не горячий творог добавляем 12 гр желатина. Перемешиваем, пока не растворится.
Оборачиваем края формы пергаментной бумагой или пищевой пленкой. На дно помещаем остывший бисквит и заливаем творог . Отправляем застывать в холодильник на 2 часа.
⠀
Готовим клубничный слой. Для этого в слегка подогретое молоко добавляем желатин и перетертую клубнику.
Достаём бисквит из холодильника, заливаем клубничным пюре. Вновь отправляем в холодильник ещё на два часа, а лучше на ночь. Размер формы 12 см.
Приятного аппетита