Диетический банановый кекс

Для тех, кто следит за своей фигурой и питанием, предлагаю Вашему вниманию необычный кекс, который прекрасно заменит кашу на завтрак. А с приготовлением кекса, справится даже новичок!

Ингредиенты:

2 шт. — бананы спелые;
2 шт. — яйца;
100 мл. — кефира;
80 гр. (6 ст. л. с небольшой горкой) — овсяных хлопьев;
70 гр. (8 ст. л.) — мука цельнозерновой;
1 ч. л. — разрыхлителя.

Приготовление:

Бананы натереть на крупной терке или размять вилкой.

Добавить яйца и хорошо перемешать.

Влить кефир, перемешать до однородности.

Добавить овсяные хлопья. Перемешать.

Добавить просеянную муку. Перемешать.

В последнюю очередь добавляем разрыхлитель и хорошенечко перемешиваем.

Я выпекала в силиконовой форме, которую нет необходимости чем-либо смазывать. Если Вы будете пользоваться другой формой, то её лучше застелить бумагой для выпечки. В сухую силиконовую форму выкладываем тесто.

Духовку разогреваем до 180° духовку и отправляем кекс на 35-45 минут. Готовность определяем зубочисткой, делая проколы в разных местах, зубочистка должна быть сухой.

Оставляем кекс в духовке до полного остывания. Когда выпечка полностью остыла, то силиконовая форма отходит без проблем.

Извлекаю кекс из формы и выкладываю тарелку.

Нарезаю на порционные кусочки и можно кушать с чаем, соком, да с чем душе угодно.

Вкус у кекса необычный, в меру сладкий, вкусный и очень сытный, так что на завтрак, самое то!

Приятного аппетита!!! И будьте здоровы!!!